自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】
自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】
自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】
自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】

所用食材:

花生100克 核桃100克 芝麻50克 糖15克 鹽3-5克

具體做法:

自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】
自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】

1將核桃烤熟或炒熟。

2花生也烤熟或炒熟。我用的是空氣炸鍋,180度,10分鐘左右。

3芝麻洗淨曬干,放在鍋中不加油炒熟。

4將花生和核桃放涼後搓去外皮。花生紅衣可以保留,可以補氣血。核 桃外衣要盡量去掉,有苦澀之氣。

5將去皮的花生核桃放在料理杯中。

6再加入芝麻,放入糖和鹽,也可以不放糖和鹽或減量。

自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】
自制一碗家裡離不了的萬能醬:【花生芝麻核桃醬】

7將輔助攪拌棒裝在破壁機上。可以在攪打的過程中,輔助食材攪打均勻。

8啟動破壁機,先從低檔位開始,攪打五至十秒。再慢慢 加檔。

9隨著機器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎並開始有油脂。

10也可以借助脈沖點動,如果機器旋轉順暢,這證明你所用的食材所含油脂豐富,如果有點困難,可以加一點點芝麻。可攪拌棒將,貼在杯壁的食材向中間推一下。直至醬汁細膩香滑即可。

11停止工作,取下料理杯,拿出攪拌棒,可以看出,非常細滑的醬料。

12放入罐中保存,一次要少做,盡快吃完。

我就問你,香不香,饞不饞。

參考來源